Jag har alltid varit intresserada av matlagning så länge jag kan minnas. Jag satt på diskbänken som liten och tittade förundrat på min mor och min mormor som varit mina största inspirationskällor. Inte bara matlagning utan den glädje och kärlek som kokade i köket. Alla var välkomna och det satt alltid någon gumma eller gubbe och snackad med dom medan dom rörde i kastruller och stekpannor. 

​

Den norrländska husmans kosten vällde ut ur köket och till lunch så kom gubbarna in för att äta något. Efter mycket skratt och en rad med historier ur livet så ramlade gubbarna ut för att jobba på gården eller i skogen. Sedan fortsatta min mor och min mormor med matlagningen. Man odlade de mesta av sina grönsaker själva och köpta ägg och kött av de lokala bönderna. Detta la grunden till min matlagning och mitt brinnande intresse för matlagning. Än idag kan jag minnas tillbaka på de ljuvliga dofterna av kryddnejlika, stjärnanis, kryddpeppar, timjan, rosmarin och en rad andra kryddor och örter. 

Det kokades fläsk och stoppades korv dom picklade grönsaker och stuvade svamp. Jag det var som en restaurang. Men så var det nästan överallt ute i byarna.