unik nyhet
Gå en kurs caveman cooking online
Nu kan du laga mat med mig vart du vill!
Caveman Cooking online
nu 255:- per person.
Hur går det till? Ni får recept och detaljerad inköpslista för två personer. Ni kan sedan själv välja on ni går till butiken själv eller så handlar ni online. Ni får en länk på mailen som ni kan logga in med en telefon, dator eller surfplatta. Sedan lagar vi mat tillsammans jag visar och förklarar in i minsta detalj. Denna upplevelse är perfekt för allt från middag för två, med kompisarna eller med dina kollegor. Tveka inte att höra av er om ni vill veta mera eller om ni vill boka.
Bli en outdoor hero
Gå en kurs eller utbildning Med vilda kocken
Hej på er, Erik ”Vilda kocken” Brännström här och som ni vet så älskar jag att laga mat över öppen eld.
För mig är platsen, råvarorna och tålamodet avgörande för en god måltid ute i det fria.
Du kan ha sett mig på TV, Gokväll SVT(6år), Vilda Kockar SVT, Miljöhjältarna SVT, Smaka på Världen TV3/TV8 eller i Morgonstudion TV4.
Du kanske har någon av mina kokböcker bland annat så skrev jag kokboken STREET TASTE som blev årets kokbok inom Livstil 2018. Jag hoppas verkligen du köper min nästa kokbok som heter OUTDOOR HERO och handlar så klart om utomhusmatlaging.
Under min uppväxt i Mellanbygden mellan Umeå och Skellefteå föddes mitt intresse för mat och kärlek till naturen.
Familjen var alltid ute i skogen där vi fiskade och jagade.
Efter många år som kock i restaurangkök runt om i världen bestämde jag mig för att satsa fullt på matlagning utomhus.
Men det jag helst vill göra är att lära ut allt jag kan inom matlagning.
Så här kommer lite mer information om mina kurser och utbildningar som jag sysslat med främst dom senaste åren. Hoppas det är något som passar dig och tveka inte att höra av dig om du har några funderingar.
Kurser & utbildningar
från husman till finmat från krogen och allt lagas så klart i skogen
Här kommer en kort beskrivning av kurserna samt innehåll. Samtliga kurser är utomhus men det finns tillgång till att äta samt arbeta inomhus , tält eller i vindskydd.
Samtliga kurser innehåller alla råvaror samt alkoholfritt alternativ. Vill man dricka öl eller vin så tar man med den själv. På vissa platser finns alkohol att köpa om man vill det. Fråga vad som gäller i din stad och vilken plats som kursen äger rum på.
Du får också tillgång till Vilda Kockens medlemssidor på vildakocken.se och på appen. Där finns massa kursmaterial, filmer samt online hjälp vid matlagning. Massa rabatter på spännande produkter och livsmedel så som kryddor, såser etc finns där också. Du kan även gå digitala online utbildningar och delta i live cooking.
Caveman cooking
Rök, eld, kol och glöd
Cavemen cooking handlar om att tillaga maten direkt på glöden, med hjälp av elden och kolet. Med så lite redskap som möjligt skapar man allt från husmans till fina rätter från finkrogen. Med nyskapande tekniker utan både ström och dyra köksredskap kommer ni få lära er bemästra teknikerna och tämja elden. Magi växer fram ur askan och vi äter gemensamt , smakar och njuter. På denna upplevelse vill jag även förmedla skratt, gemenskap och matglädje.
Är du mer erfaren inom området så börjar du på steg två och är du proffs så är det steg 3 PRO som gäller.
Med nyskapande tekniker utan både ström och dyra köksredskap kommer ni få lära er bemästra teknikerna och tämja elden. Magi växer fram ur askan och vi äter gemensamt , smakar och njuter. På denna upplevelse vill jag även förmedla skratt, gemenskap och matglädje.
Caveman Cooking grund steg 1
(Ordpris 1295kr) tid ca 2-3 timmar
Det här är första av en trestegs utbildning där man helt fritt väljer vilken nivå man vill lära sig eller börja med. Är man helt ”ny” kring området så rekommenderar jag att börja här. Här är det uppdelat så att ni kan gå en kurs med blanda råvaror allt från olika styckdetaljer till fisk, skaldjur och grönsaker. Vi lagart till massa båda såser också. Det går också att välja att laga till bara kött och vilt eller fisk/ skaldjur eller en helt vegetarisk kurs. Det bestämmer du med mig vilken typ av inrikting du vill gå. Man kan räkna med att det blir som att äta en 8 rätters avsmaknings meny på restaurang.
Caveman Cooking next level steg 2
(Ordpris 1495kr) 4 timmar
Här är nästa steg i utbildnings paketet Caveman Cooking. Denna kurs är en fortsättning för dig som gått Caveman Cooking Grund 1. Här får du tillsammans med mig som Guid ta nästa stek in i eldens magi. Vi utvecklar dina tekniker och du får en bredare utbildning och kunskap. Svårare styckdetaljer, fisk, skaldjur och vi fokuserar på såser och smakkombinationer.
Outdoor hero
Utomhus matlagning på ett nytt sätt
Outdoor Hero Diplomerad utomhuskock
(Ordpris 55 995kr) 95 timmar
Förmodligen världens första diplomerade utbildning för utomhuskockar. Utbildningen sker både praktisk och digitalt med träffar runt om i landet. Är du intresserad av denna utbildning så ta gärna kontakt med mig på telefon eller maila mig på info@vildakocken.se
Outdoor Hero husmans med en tvist
(Ordpris 395kr/tillfälle) tid 1-1/2 timma per tillfälle.
Perfekt att ta med vännerna eller kollegorna som en lunchaktivitet eller som en avslutning av en konferens. Kurs är perfekt för dig som vill utveckla ditt sätt att laga mat utomhus både på vandring eller ute på gården. Vi använder både modern utrustning men även gamla tekniker och matlagnings sätt. Här finns det några olika varianter på utbildningen de nedan.
Fisk
(Ordpris 395kr)Vi lagar till 3 fisk- eller skaldjursrätter ute på elden, äter, smakar och resterna tar ni med er hem. Självklart med tillbehör, såser och grönsaker.
Kött
(Ordpris 395kr)Vi lagar till 3 olika styckdetaljer ute på elden, äter, smakar och resterna tar ni med er hem. Vi lagar också till massa goda tillbehör, såser och grönsaker.
Fågel
(Ordpris 395kr)Vi lagar till 3 fisk eller skaldjurs rätter ute på elden, äter, smakar och resterna tar ni med er hem. Vi lagar också till massa goda tillbehör, såser och grönsaker.
Vegetariskt
(Ordpris 395kr)Vi lagar till 3 vegetariska rätter ute på elden, äter, smakar och resterna tar ni med er hem. Vi lagar också till massa goda tillbehör och såser.
Before the woods
Vad skall jag tänka på innan kursen/event
Utrustning och kläder
Vi tillhandahåller all utrustning som behövs för kursen förutom kläder och förkläden som ni själva står för. Som vanligt är det kläder efter väder.
Livsmedel
Samtliga livsmedel, kryddor och smaksättare ingår i kurserna. Ev så kan du behöva ta med egen alkoholhaltig dryck om du vill ha det. Alkoholfritt finns på plats. Ta kontakt och meddela om du är allergisk mot något.
Platser
Kurserna finns runt om i landet platser som just nu är inbokade är Piteå, Skellefteå, Umeå, Övik, Östersund, Åre, Gävle, Uppsala, Stockholm, Göteborg, Ronneby, Helsingborg, Bjäre. Mer orter och exakta datum för tillfällena kommer att släppas i början av Januari 2026. Tveka inte att höra av dig om du har några frågor eller funderingar.
Grupp bokning
Är ni en grupp eller ett företag kan jag även komma till er. Då tillkommer resa samt logistik kostnader på ca 5500-6000kr per tillfälle. Vid eventuell övernattning tillkommer den kostnaden.
Vilda event
i över 30 år har jag "eventet" mig
Företags event
Vill du bjuda dina anställda eller kunder på en annorlunda upplevelse. Jag kommer till er och grillar. Perfekt för företags festen eller kund aktivitet. Jag säger i stället för att ha någon som flippar "ful" burgare.
Butiks upplevelser
Har du en butik och vill bjuda dina kunder på en annorlunda demo eller vill du marknadsföra ett varumärke på butik. Då tycker jag du skall kontakta mig.
Bröllop
Med över 200 bröllop i ryggsäcken som tur bara 1 som var mitt eget(lyckligt gift) så kan jag lova att du får en smakupplevelse och dina gäster kommer att minnas ert bröllop i åratal.
hemma hos
Vill du ha mig på besök i ditt kök eller vid din grill? Tveka inte att höra av dig och boka en upplevelse för dina vänner eller familj eller varför inte hala rubbet på samma gång. Ni får givetvis hänga med mig vid grillen eller spisen.
En vild kock i en skärm eller på tjockTV nära dig.
Under resans gång har jag ett antal tillfällen fått äran att delta i TV, radio och på papper. En otrolig upplevelse och något som jag aldrig kommer att glömma. Fantastiska möten och otroliga människor, skratt, gråt i unika miljöer Här är några, Gokväll SVT(6år), Vilda Kockar SVT, Miljöhjältarna SVT, Smaka på Världen TV3/TV8 eller i Morgonstudion TV4.
VILDA RECEPT OCH TIPS
Address
Skellefteå, Västerbotten, Norrland, Sverige, Världen.
Phone
+46 (0)76-034 16 92
